Trop bon ! Le gibier: 35 recettes de chefs

Bécasse, sanglier, chevreuil... évoquent un bon repas, tout autant qu'une ambiance conviviale. Le gibier offre une large palette de viandes et de saveurs à cuisiner. Philippe Cerfeuillet nous propose ici 37 recettes traditionnelles mais aussi modernes autour du gibier : fricassée d'alouette ou de merle, brochettes de biche aux fruits, sauté de sanglier aux fèves... Surprenez avec le gibier.



Spécifications techniques

Date de sortie11 septembre 2014
LangueFrançais
ÉditeurOUEST FRANCE
CollectionTrop bon !
Catégories
Nombre de pages66 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure22.0 cm (Hauteur), 17 cm (Largeur), 296 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier