Cochonneries : comment la charcuterie est devenue un poison

CochonneriesComment la charcuterie est devenue un poisonUn vent de panique souffle sur la filière cochon depuis que l'OMS l'a confirmé fin 2015 : les charcuteries sont cancérogènes, directement responsables du cancer de l'intestin. Aussi appelé « cancer colorectal », c'est le plus fréquent chez les non-fumeurs. Principal coupable : la charcuterie traitée au nitrate de potassium et au nitrite de sodium. Les industriels jurent que ces additifs sont indispensables pour protéger
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Livre numérique - ePub
Protection filigrane

Spécifications techniques

Date de sortie14 septembre 2017
LangueFrançais
ÉditeurLA DECOUVERTE
CollectionCAHIERS LIBRES
Catégories
Nombre de pages267 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
Mesure22.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 340 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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