Charcuterie

Des pas-à-pas détaillés pour apprendre à maîtriser les techniques de base de la charcuterie, des fiches techniques de perfectionnement ainsi que des recettes permettant de mettre en pratique ces savoir-faire et de découvrir la richesse du patrimoine charcutier français.


Spécifications techniques

Date de sortie14 février 2022
LangueFrançais
ÉditeurCHENE
CollectionMeilleur ouvrier de France
Catégories
Nombre de pages542 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
FormatAvec jaquette
Illustrations2000 Photographies, Dessins au trait, Illustrations en couleur
Mesure28.0 cm (Hauteur), 24 cm (Largeur), 2896 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier