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Canard (Le):Histoire, tradition et recettes
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L'histoire du canard à travers les siècles suivie d'un reportage chez la Maison Paris, producteur de canards établi dans les Landes depuis 1907 et par une visite chez les éleveurs (présentation de leur savoir-faire et de la tradition familiale). A la fin de l'ouvrage, cinquante recettes réalisées par l'auteur sont présentées : magret fourré au foie gras, tartelettes de foie gras, etc.
Spécifications techniques
Date de sortie | 24 novembre 2014 |
Langue | Français |
Éditeur | FIRST |
Catégories | |
Nombre de pages | 192 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Mesure | 28.0 cm (Hauteur), 21 cm (Largeur), 1100 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |