Saké chaud ou saké froid ?Comment est-il fabriqué ?Saké moderne ou traditionnel ?Comment le conserver ?Peut-on le faire vieillir ?Avec quels plats le déguster ?Le saké japonais est un alcool encore méconnu en Europe. Il est souvent confondu à tort avec l'alcool fort chinois.Le saké japonais est un alcool fermenté, brassé comme la bière. Il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d'arômes.Découvrez à travers 26 questions-réponses, son histoire, les technique