L'ancien président-directeur-général de Nestlé apporte son analyse basée sur la recherche actuelle au sujet des défis auxquels sont confrontés les systèmes alimentaires. Il montre comment l'industrie alimentaire, associée à la technologie de pointe et des normes de nutrition scientifiquement fondées, doit jouer un rôle décisif dans l'alimentation, le bien-être et la santé de l'humanité.