Hôtels de Cluny, de Sens, de Clisson : ces monuments nous sont familiers. Mais qui sait qu'il existe encore à Paris des dizaines d'autres demeures et bien plus encore de caves du Moyen Âge ? Ces richesses méconnues n'ont pas toujours eu la place qu'elles méritaient dans les études d'histoire et d'archéologie alors que c'est cette époque qui a donné à la plupart des villes anciennes la forme qu'on leur connaît aujourd'hui en y suscitant des types d'habitats adaptés aux besoins