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Cuisine : leçons en pas à pas
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Cuisine
Leçons en pas à pasDécouvrez Le livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Élysée.Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats généreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de sa
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Technical specifications
Release date | November 24th 2017 |
Language | French |
Publisher | CHENE |
Categories | |
Number of pages | 503 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Format | With dust jacket |
Illustrations | 3000 Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 28.0 cm (Height), 24 cm (Width), 2676 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |