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Canard (Le):Histoire, tradition et recettes
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L'histoire du canard à travers les siècles suivie d'un reportage chez la Maison Paris, producteur de canards établi dans les Landes depuis 1907 et par une visite chez les éleveurs (présentation de leur savoir-faire et de la tradition familiale). A la fin de l'ouvrage, cinquante recettes réalisées par l'auteur sont présentées : magret fourré au foie gras, tartelettes de foie gras, etc.
Technical specifications
Release date | November 24th 2014 |
Language | French |
Publisher | FIRST |
Categories | |
Number of pages | 192 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 28.0 cm (Height), 21 cm (Width), 1100 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |