Encycl./Dictionnaires
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Encyclopédie de la cuisine de Jehane ...
Jehane Benoit
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Le guide culinaire (Auguste Escoffier)
Auguste Escoffier
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Le grand manuel du cuisinier
Marianne Magnier-moreno , Yannis Varoutsikos
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Le nouvel art culinaire français
Guy Legay , Paul Bocuse
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Mon Dictionnaire de Cuisine
Alexandre Dumas
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Grand Larousse Gastronomique
Joël Robuchon
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Encyclopédie de la gastronomie française
Vincent Boué , Hubert Delorme
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Dictionnaire Universel de Cuisine Pra...
Joseph Favre
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Cuisine au fil des mots (La): Diction...
Jean-Claude Corbeil , Ariane Archambault
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Séchoirs Solaires : Construction et U...
Claudia Lorenz-Ladener
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Lexique multilingue :Pâtisserie,boula...
Nadine Thomas
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Modernist Cuisine: Art et science cul...
Nathan Myhrvold , Chris Young
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Cuisson(s): apprendre à bien cuire po...
Keda Black
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Répertoire des aliments et des saveur...
Hubert Delorme