Sauces (Les)

Ce guide vous dévoile tous les secrets de réalisation des sauces.Des recettes faciles à élaborer en quelques minutes, sans recours à des ingrédients complexes, et qui transformeront délicieusement toutes vos préparations culinaires.Mais vous y découvrirez également la technique des «fonds» de sauce, qui sont à la base de toute cuisine gastronomique, car ils servent à confectionner des sauces sublimes et exquises, dignes des plus grands chefs.Vous y trouverez également la
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Spécifications techniques

Date de sortie26 octobre 2005
LangueFrançais
ÉditeurANAGRAMME
Catégories
Nombre de pages93 pages
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier